１０年かけてゆっくりと

クロソイ　２２．５ｃｍ　　　　１匹

キジハタ　２０～２３ｃｍ　　７匹

もう一回りサイズが欲しい。。。　(ーー;)

今日、釣った中で大きい子２匹をお持ち帰り。

ピストルビストロ・シャムきち開店！

撃ち抜くぞ～！ｗ　お見舞いするぞ～！ｗ


洋風をイメージしてフライパンに油を多目に敷いてからニンニクをぶち込み少し炒め、魚を突っ込み表面が若干フライっぽくなるように焼いてみたのですが。。。

頭付きでぶち込んだらエラが開いちゃって上手い具合に火が通らない(´;ω;｀)シクシク

仕方がないので料理酒をぶち込み蓋して蒸し焼きに（苦笑）

う～～ん・・・・こりゃ、ただの酒蒸しだね(￣▽￣;)

最後に塩を少し振って完成。





深海魚か！！って突っ込みたくなるほどグロテスクな仕上がり(笑)

味はニンニクが効いてて思いのほか、まぁまぁかな？と。。。

後半、醤油をちょこっとかけたらニンニクとの相乗効果で結構美味しかったです(^^)

ただシンプルに塩焼きにした方がもっと楽しめた感ありますけど(;^_^A