2013年04月01日
鰆のたたき？
先日コメントにて鯰さんが
「鰆は炙ってたたきにして葱を入れたポン酢で食べるのが好きです」
言っていました。。。
なにそれ？メッチャ美味そうじゃないですか～（*^_^*）
「鰆は炙ってたたきにして葱を入れたポン酢で食べるのが好きです」
言っていました。。。
なにそれ？メッチャ美味そうじゃないですか～（*^_^*）
と言うわけでトライしてみました
TVなんかでは良くバーナーを使って炙ってますが
家にそんなものございませんのでコイツで代用します
トースターですｗｗｗ
しかしトースターと侮る無かれ
ど～です？いいカンジでしょ？ｗ
ただどうしても「たたき」の要のコゲは作れませんでした
葱を買いに行く時間がなかったので生姜ポン酢です。
それとワサビ醤油を準備しました
上から1列目・3列目は上手く炙れましたが２列目は焼き過ぎてほとんど焼き魚（爆
4列目は無難にお刺身で
鰆の刺身なんて久し振りに食べましたがマイウ～でした
アニサキス予防の内臓・エラの処理が面倒だったのでいつもは釣れてもリリースしてたもんで
そして炙り。。。
鰹のたたきみたいでこれもマイウ～です
しかも鰹のたたきは特有の酸味がありますが鰆は酸味がありませんのでソレが苦手な方もイケるかも？
鯰さんありがとうございました
残りの鰆は明日、から揚げにしていただきま～～す
TVなんかでは良くバーナーを使って炙ってますが
家にそんなものございませんのでコイツで代用します
トースターですｗｗｗ
しかしトースターと侮る無かれ
ど～です？いいカンジでしょ？ｗ
ただどうしても「たたき」の要のコゲは作れませんでした
葱を買いに行く時間がなかったので生姜ポン酢です。
それとワサビ醤油を準備しました
上から1列目・3列目は上手く炙れましたが２列目は焼き過ぎてほとんど焼き魚（爆
4列目は無難にお刺身で
鰆の刺身なんて久し振りに食べましたがマイウ～でした
アニサキス予防の内臓・エラの処理が面倒だったのでいつもは釣れてもリリースしてたもんで
そして炙り。。。
鰹のたたきみたいでこれもマイウ～です
しかも鰹のたたきは特有の酸味がありますが鰆は酸味がありませんのでソレが苦手な方もイケるかも？
鯰さんありがとうございました
残りの鰆は明日、から揚げにしていただきま～～す
Posted by シャムきち at 22:02│Comments(8)
│手抜き料理
この記事へのコメント
トースターｗｗｗ
流石にコレはｗｗｗ （ちょー受けますたｗ）
ガスコンロで、出来れば金串買って刺して・・・
いや、バーナー買ったほうが早そうだし・・・
そもそも、家でバーナーとか・・・やる場所選びそうですな(；＾ω＾)
サワラのタタキはお店で食べた事がありますが、自分は刺身派ですね～
なんでも生が好きなんですｗ
やっぱ海釣りって食べられる楽しみもあるからやってみたいです。
近所に魚を捌ける知り合いでも居ればとっつきやすいのですが(；＾ω＾)
流石にコレはｗｗｗ （ちょー受けますたｗ）
ガスコンロで、出来れば金串買って刺して・・・
いや、バーナー買ったほうが早そうだし・・・
そもそも、家でバーナーとか・・・やる場所選びそうですな(；＾ω＾)
サワラのタタキはお店で食べた事がありますが、自分は刺身派ですね～
なんでも生が好きなんですｗ
やっぱ海釣りって食べられる楽しみもあるからやってみたいです。
近所に魚を捌ける知り合いでも居ればとっつきやすいのですが(；＾ω＾)
Posted by ぽん at 2013年04月02日 04:23
釣った魚を生でなんていい感じですね〜。
トースターという新発想はまた凄いですね。
イノベーションは問題を解決し
新しい需要を呼び込みますね。
何が言いたいかというと…
分からなくなってしまいました。
トースターという新発想はまた凄いですね。
イノベーションは問題を解決し
新しい需要を呼び込みますね。
何が言いたいかというと…
分からなくなってしまいました。
Posted by ななパパ at 2013年04月02日 05:44
大自然から自分で確保してきた食材を、自分で調理して食する・・・
ん～ワイルド&オサレですw♪
ん～ワイルド&オサレですw♪
Posted by T2(空波とともに) at 2013年04月02日 06:24
ぽんさんへ
金串？
だって普段使わないからわざわざ買うなんて勿体無いじゃないですか～♪
シャムきちクッキングはあるものは全て利用する修羅の道ですｗ
生ｗ
ゴムは大事ですよ（？）ｗｗｗ
金串？
だって普段使わないからわざわざ買うなんて勿体無いじゃないですか～♪
シャムきちクッキングはあるものは全て利用する修羅の道ですｗ
生ｗ
ゴムは大事ですよ（？）ｗｗｗ
Posted by シャムきち at 2013年04月02日 16:32
ななパパさんへ
こんにちは(^^)/
手持ちの道具で炙りを入れるにはトースターしか浮かびませんでした(笑)
新しい需要・・・・・
ビジネスチャンスかも？(^O^)ナンチャッテ
こんにちは(^^)/
手持ちの道具で炙りを入れるにはトースターしか浮かびませんでした(笑)
新しい需要・・・・・
ビジネスチャンスかも？(^O^)ナンチャッテ
Posted by シャムきち at 2013年04月02日 16:35
T２さんへ
こんにちは(^^)/
リアルに「獲ったど～！！」でございますｗ
スーパーのお刺身もいいけれど
やっぱり自分で獲ったのが一番美味しいです(^^♪
こんにちは(^^)/
リアルに「獲ったど～！！」でございますｗ
スーパーのお刺身もいいけれど
やっぱり自分で獲ったのが一番美味しいです(^^♪
Posted by シャムきち at 2013年04月02日 16:38
わたしゃ、ガスコンロの上に網を置いて炙ります。
ポン酢、ネギ、七味。
あー、たべたくなってきたー。
ポン酢、ネギ、七味。
あー、たべたくなってきたー。
Posted by 鯰
at 2013年04月02日 22:28
at 2013年04月02日 22:28鯰さんへ
こんにちは(^^)/
僕も網を探したんですが家になかったので
トースターという暴挙と相成りました(笑)
ドコでもドアでもあれば速攻でお裾分けするんですけどね～(^_^;)
こんにちは(^^)/
僕も網を探したんですが家になかったので
トースターという暴挙と相成りました(笑)
ドコでもドアでもあれば速攻でお裾分けするんですけどね～(^_^;)
Posted by シャムきち at 2013年04月02日 23:18
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